Kenya Mugaria Natural Heavy

케냐 니에리 카운티의 아구티 농민 협동조합이 운영하는 문가리아 워시드 스테이션에서 생산된 AA 등급 원두입니다. 해발 1,600m 이상의 화산성 토양에서 SL28, SL34, 루이루 11, 바티안 품종이 재배되며, 10월부터 12월 사이에 수확됩니다. 워시드 가공이 중심인 케냐에서 보기 드문 내추럴 마이크로 로트입니다.

Natural Heavy는 잘 익은 커피 체리를 과육째 오랜 시간 천천히 건조하는 방식입니다. 과육과 함께 머무는 시간이 길어지면서 단맛과 바디감, 과일의 복합적인 풍미가 한층 깊어집니다.

건포도와 크랜베리, 포도의 진한 과일 단맛에 오렌지의 산뜻함이 더해지고, 초콜릿의 긴 여운으로 마무리됩니다.

A Kenya AA grade coffee produced at the Mungaria washing station, run by the Aguthi Farmers Cooperative Society in Nyeri County, Kenya. SL28, SL34, Ruiru 11, and Batian varieties are grown in volcanic soil above 1,600 meters and harvested between October and December. In a country centered on washed coffees, this is a rare natural micro-lot.

Natural Heavy is a process in which ripe coffee cherries are dried slowly over a long period with the fruit intact. The extended time spent with the fruit deepens the sweetness, body, and fruit complexity of the cup.

Rich fruit sweetness of raisin, cranberry, and grape is brightened by a touch of orange, finishing with a long, lingering chocolate note.