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About Us
Nu Roasting Haus는 일상 속에서 합리적으로 소비할 수 있는 좋은 커피들을 소싱하고 로스팅하는데 중점을 두고 있습니다. 우리는 다양한 스타일로 밸런스 있게 로스팅하여, 커피의 단맛과 함께 본연의 자연스러운 풍미를 강화합니다. 현대 스페셜티 커피의 흐름과 함께 나타나는 투명한 캐릭터들과 강한 산미를 부드러운 단맛과 함께 밸런스 좋은 커피로 표현하는 것을 목표로 하고 있습니다. 우리의 최종 목표는 다음과 같습니다, 이러한 좋은 커피를 일상 속 어디에서나 합리적으로 소비하는 것.
Roasting
우리는 커피를 정성스럽게 로스팅하고 원산지를 존중하며 각 지역의 독특한 특성을 이끌어냅니다. 우리의 로스팅은 독일산 프로밧 로스터를 사용하여 미디움 로스팅 스타일을 반영하고 있습니다. 열풍 비율이 상대적으로 높은 이 로스터는 대류열을 효과적으로 사용해 콩을 균등하게 가열할 수 있습니다. 이로 인해 쓴 맛이 없는 깨끗한 뒷맛과 부드러운 단맛, 그리고 균형 잡힌 재료 본질의 캐릭터들을 표현합니다. 커피는 기호식품임에도 불구하고, 밸런스가 잘 잡힌 커피는 누구에게나 합리적으로 소비될 수 있습니다. 우리의 일상 속에서 즐길 수 있는 커피를 좋은 커피라고 믿고 있습니다. 우리는 매주 주문에 따라 로스팅하고 있으며, 각 주문은 포장되어 즉시 배송됩니다.
Green Coffee
맛있는 커피 한 잔을 위해서는 원재료의 품질이 가장 중요합니다. 우리는 매 시즌 소비자에게 전달할 수 있는 가장 합리적인 품질의 생두를 얻기 위해, 신뢰할 수 있는 생산자, 협동조합, 수출업자 및 수입 대리점과 긴밀히 협력하고 있습니다. 어떤 종류의 생산자로부터 커피를 구매해야 하는지에 대한 장기적인 관점, 이런 방식으로 우리는 계속해서 일상 속에서 소비할 수 있는 합리적인 커피에 대해 지속적으로 고민합니다.
Wholesale
저희는 카페, 레스토랑, 사무실에서 훌륭한 커피를 제공하기 위해 노력하는 사람들과 함께 일하고 싶습니다. 누 로스팅 하우스는 로스터리로서 도매 업체임과 동시에, 카페 매장을 운영하는 소매 업체로서의 경험을 함께 갖추고 있으며, 여러분의 비즈니스를 돋보이게 하는 데 도움이 되는 조언, 교육 및 품질을 제공할 수 있습니다. 납품 안내 요청 시 비즈니스를 고려 중인 잠재 고객을 위해 무료 시식 세션을 마련해 드릴 수 있습니다. 아래 메일을 통해 연락하거나, 인스타그램 사이트를 방문하여 메시지를 보내주세요.
Subculture
단순히 우리 브랜드의 커피를 뛰어 넘어, 우리 삶에 생명을 불어넣는 다양한 문화 활동들을 지원합니다. 비보잉, 체스, 스케이트보드, 싸이클, 러닝 등 여러가지 활동들과 함께하며, 이들의 문화를 기념하는 다양한 이벤트들을 개최하고 있습니다. 우리는 함께 할 때 비로소 더욱 나아갈 수 있다고 믿습니다. 다양한 문화 및 프로젝트 활동과 함께 할 준비가 되어있습니다. 열린 마음으로 그들을 지원하겠습니다. 좋은 아이디어가 있다면 언제든 편하게 연락주세요.